Pancakes senza glutine con fragole, banane, panna e topping al cioccolato

Beh... Ogni tanto ci vuole una botta di vita come questa eh! Veloce e rigorosamente senza glutine, squisiti! Vi sfidiamo a trovare differenze con i pancakes di farina normale! Un consiglio utilissimo per gustarli al meglio: chiudete i sensi di colpa nella credenza della cucina!!!

Tempi di realizzazione: 30 minuti

Difficoltà: semplice

Dosi per: 3 persone

Costo: basso/medio

Ingredienti:

130 g di farina di riso
30 g burro
2 uova
200 ml di latte
Panna da montare
1 bustina di lievito per dolci senza glutine
30 g di zucchero semolato
1 puntina di sale
Banane
Fragole

Preparazione:

Dividere i tuorli dagli albumi (1 e 2)

Sciogliere il burro in un tegamino e aggiungerlo ai tuorli insieme al latte amalgamando il tutto con una forchetta (3)

Aggiungere al composto ottenuto la farina e il lievito per dolci

Montare a neve gli albumi con una puntina di sale e lo zucchero (4)

Unire i composti dei tuorli e degli albumi (5)

Versare un po' del composto ottenuto (un mestolo) al centro di una padella antiaderente a fiamma media, il calore distribuirà il composto. Cuocere quattro minuti per lato (6)

Montare la panna, tagliare la frutta e farcire i vostri pancakes! (7, 8 e 9)

Il peccato di gola è servito :)