Pomodori ripieni di hummus

Uno dei piatti tra i più conosciuti del Medio Oriente è l'hummus, una crema molto particolare a base di ceci e della tahina, una sorta di burro ricavato dai semi di sesamo. Abbiamo deciso di prepararlo per fare dei pomodori ripieni che non prevedono alcun tipo di cottura! Volete provarli?

Tempi di realizzazione: 40 minuti

Difficoltà: media

Dosi per: 4 persone

Costo: medio

Ingredienti:

300 g Ceci
50 g Tahin
4 Pomodori
1 Limone
2 Spicchi aglio
50 g Olio
Crostini
Sale q.b.
Sesamo q.b.
Prezzemolo q.b.
Curry q.b.

Preparazione:

1. Svuotare i pomodori e metterli a scolare con del sale in uno scola pasta per eliminare l'acqua.

2.Frullare la polpa insieme al prezzemolo.

3.Preparate l'hummus frullando insieme i ceci, l’aglio, la tahin, l'olio, il sale, il limone e un pizzico di curry.

4.Riempire i pomodori con l'hummus ottenuto, guarnite con del sesamo e accompagnate il tutto con dei crostini. Noi abbiamo utilizzato quelli di soia e mais.

Buon appetito!